I Furlanini, i nostri strucchi

Gli strucchi sono dei dolci tipici friulani dalla forma di fagottini realizzati con lo stesso ripieno della gubana e originari della zona delle Valli del Natisone, e considerati, insieme alla gubana stessa, un dolce tipico di tali zone.
Un tempo, nelle Valli del Natisone, erano anche offerti dagli sposi al posto dei tradizionali confetti.
Vengono cotti al forno per essere più leggeri e saporiti. Sono dolcetti di pasta lievitata con un ricco ripieno di nocciole e noci. Ideali a fine pasto o in abbinamento al caffè, sono privi di coloranti e conservanti e mantengono inalterati fragranza e bontà per mesi. Durante la giornata sono l’ideale snack rompifame.